La alimentación saludable es un término que se refiere a la práctica de consumir alimentos nutritivos y equilibrados para mantener un buen estado de salud y bienestar.
Esto es especialmente relevante para las personas mayores, ya que una dieta adecuada puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida.
Es importante destacar que la alimentación saludable no tiene que ser complicada ni requerir mucho tiempo.
Planificar y elegir bien los alimentos es clave para mantener una dieta equilibrada. Un ejemplo práctico es tener una despensa viva con frutas, verduras, legumbres y buenos aceites, y no tener miedo de cocinar de manera sencilla.
La experiencia de Xandra Luque, jefa de cocina de la Clínica Universidad de Navarra, nos muestra que la alimentación saludable puede ser accesible y deliciosa, incluso en entornos hospitalarios.
Su enfoque en utilizar productos locales y de calidad es un ejemplo de cómo se puede respetar el ritmo de la naturaleza y poner en valor una identidad gastronómica propia.
En resumen, la alimentación saludable es un aspecto fundamental para el bienestar de las personas mayores.
Es importante concienciar sobre la importancia de una dieta equilibrada y accesible, y animar a aprender más sobre cómo incorporar hábitos saludables en la vida cotidiana.
Asociación de Jubilados. Fuente: Xandra Luque.
